رسالة sms
من طرف 
وقال الأطباء إن مركب النترايت يمكنه أن يفتح الأوعية الدموية في الجسم وبالتالي يزيد تدفق الدم والأوكسيجين وبشكل خاص إلى أجزاء الدماغ التي ينقصها الأوكسيجين.
وقام العلماء في محاولة لتقييم الربط بين جذورالفجل الاحمر الغنية بالنترات وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ، بتحليل أثر الغذاء الغني بهذه المركبات لدى 14 شخصاً زاد عمرهم عن الـ 70 عاماً ، وبعد إجراء فحوص الدم لمعرفة كمية النيترايت في أجساد من شملتهم الدراسة وتصوير أدمغتهم تبين ان الذين تناولوا أغذية غنية بالنترات ظهرت لديهم زيادة ملحوظة بتدفق الدم في المنطقة البيضاء من الدماغ التي تتأثر لدى التقدم في السن ما يؤدي إلى الخرف واضطرابات إدراكية أخرى.
واشار دانييل شابريو الطبيب المسؤول عن الدراسة الى ان هناك عدة دراسات تظهر أن تناول عصير الفجل الأحمر يخفف من ضغط الدم، لكننا أردنا أن نبيّن أنه أيضاً يزيد من تدفق الدم للدماغ.
