وتبين أن كمية هذا النوع من مضادات الأكسدة تتضاعف في جسم الإنسان بعد تناول جوز البقان، فيما تخفض معدلات الكوليستيرول السيىء إلى الثلث، طبقاً لما ورد بجريدة "القدس العربي".
وقد نشرت الدراسة في دورية "علم التغذية"، وقات حداد عن الدراسة تثبت فائدة جوز البقان وتساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب.