وكشفت الابحاث التي أجريت "بالمعهد الوطني الامريكي للصحة "في نيويورك، أن تناول نصف معلقة صغيرة من الفلفل الحار أو الشطة سواء في صورتها الخام أو في كبسولات تساعد معتدلي الوزن في خفض أوزانهم وحرق نحو عشر سعرات حرارية في غضون الاربع ساعات من تناولها.
كما لوحظ أن الفلفل يعمل على خفض شهية العديد من الاشخاص خاصة غير المعتادين على تناوله بصورة مستمرة.