رسالة sms
من طرف 
وصرح طالب الدكتوراه المنصور:"لقد كانت صدمة أن نكتشف أن أكثر من 90% من
الأطعمة قابلة للفساد في هذه الوجبات بسبب حفظها في درجة حرارة غير آمنة.
وتعد هذه الدراسة هي الأولى من نوعها في فحص الطعام الذي يجلبه الأطفال
معهم إلى المدرسة، وحذر مركز التحكم والوقاية من الأمراض من أن الأطعمة
التي تحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 40 و 140 درجة فهرنهيت لأكثر من ساعتين
لم تعد صالحة للأكل.
وبالرغم من أن 45% من الوجبات المغلفة توضع في حقائب حفظ الطعام بارداً
بينما 12% يتم حفظها في المبردات، فإن أغلب هذه الأطعمة القابلة للفساد
تكون في المنطقة الخطأ، وهذا يعني أن البكتريا التي تتسبب في تسمم الطعام
مثل إي كولاي والسالمونيلا ويمكن أن تتضاعف بسرعة داخل الشطائر التي
يتناولها الأطفال.
وبينت الإحصاءات أن شخص من بين كل 6 أمريكيين يصبن بتسمم الطعام كل عام،
إلا أنه ليس من الواضح عدد الحالات التي تنتج عن تناول طعام محفوظ في أكياس
حفظ الطعام .
