وأكد مجموعة من الخبراء الايطاليين بجامعة القلب المقدس الكاثوليكية بمدينة روما أن تناول كميات قليلة من السعرات الحرارية يوميا يؤدى إلى إنتاج هرمون "سى أر إى بى 1" الذي يقوم بدوره بتنشيط الجينات المتحكمة في إبقاء خلايا المخ أكثر صحة ونشاطا بصورة أكبر.
يشار إلى أن الدراسات السابقة التي أجريت على أنواع مختلفة من الحيوانات أوضحت أن اتباع حمية غذائية صحية وتناول أطعمة تحتوى على كميات منخفضة من السعرات الحرارية يطيل من عمر تلك الحيوانات، ويحد من خطر الإصابة بالزهايمر أو ما يعرف بالخرف المبكر، ويحسن من قدرة الذاكرة على المدى البعيد.