وبيّن الباحثون من خلال الاختبارات التي أجروها على الفئران أن خفض السعرات الحرارية يعزز التعلم إن كانت الحيوانات لا تزال تصنع هذا البروتين.
وتبين أيضاً أن خفض السعرات الحرارية يعزز كمية البروتين المصنعة في الدماغ وخفضت السعرات الحرارية التي تناولتها الحيوانات بين 25 إلى 30 بالمئة أي ما يوازي عند البشر قرابة 600 سعرة حرارية في اليوم واتضح أن فنجاناً من القهوة أو الشاي بعد الطعام مفيد أيضاً إذ إن الكافيين يزيد كمية البروتين الذي يصنعه الجسم.