النتائج التي توصلوا إليها الدراسة تكشف أن الأشخاص الذين قد شربوا عصير الكرز ليس فقط زادت لديهم ساعات النوم، و لكن أيضا تحسنت نوعية النوم لديهم .
في الدراسة ، شملت 20 متطوعا من الأصحاء شرب جزء منهم 30 مل من عصير, و الجزء الأخر شرب عصير وهمي مرتين يوميا لمدة سبعة أيام.
تم جمع عينات البول من جميع المشاركين قبل وأثناء الدراسة للتحقق و تحديد مستويات الميلاتونين ، وهو مركب طبيعي يؤثر بشكل كبير دورة النوم واليقظة.
أثناء الدراسة ارتدى المشاركون جهاز استشعار مراقبة actigraphy التي راقبت نومهم .
وجد الباحثون أن المشاركين عندما شربوا عصير الكرز لمدة أسبوع كانت هناك زيادة كبيرة في الميلاتونين في البول بنسبة (15-16 ٪) أكثر من الأشخاص الذين شربوا العصير الوهمي